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10 aliments au goût 10 fois meilleur le deuxième jour (diaporama)

10 aliments au goût 10 fois meilleur le deuxième jour (diaporama)


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Dans ces cas, les restes sont une bonne chose

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Tous ces plats sont meilleurs lorsqu'ils sont réchauffés, mais comme pour les restes de poulet frit, nous vous suggérons de le manger lorsqu'il est encore froid, dès la sortie du réfrigérateur.

10 aliments au goût 10 fois meilleur le deuxième jour

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Tous ces plats sont meilleurs lorsqu'ils sont réchauffés, mais comme pour les restes de poulet frit, nous vous suggérons de le manger lorsqu'il est encore froid, dès la sortie du réfrigérateur.

Pain de viande

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Le pain de viande obtient le meilleur des deux mondes le deuxième jour : les herbes et les épices continuent de libérer leurs saveurs, la gélatine dans la viande améliore la texture en fondant et toutes les saveurs ont eu plus de temps pour se fondre. Au lieu d'utiliser le micro-ondes, optez pour une poêle à frire pour réchauffer un pain de viande ; coupez des tranches individuelles et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pizza

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La pizza d'un jour est l'un des aliments les plus controversés, mais nous aimons la façon dont le fromage, la sauce et les garnitures se fondent en un mélange savoureux lorsqu'ils sont réchauffés, car toutes les saveurs ont eu plus de temps pour se mélanger. Vous pouvez réchauffer la pizza dans un four très chaud en la plaçant sur une pierre à pizza chaude, ou vous pouvez même utiliser une poêle à frire, en veillant à ne pas brûler le fond.

Tarte

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Si vous mangez de la tarte dès la sortie du four, le jus se répandra partout et le tout s'effondrera. Laissez-le refroidir une nuit et tous ces jus se figeront en un gel savoureux grâce à développement de pectine; une tranche réchauffée au micro-ondes conservera toujours sa forme et sa texture.

Ragoûts et soupes

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Une nuit au réfrigérateur permet aux saveurs des soupes et des ragoûts de se mélanger au niveau moléculaire, ce qui donne une plus grande profondeur globale de saveur. S'il y a des morceaux de viande, la gélatine absorbera également les saveurs environnantes en se figeant et améliorera la consistance globale en fondant. Nous vous suggérons de réchauffer les soupes et les ragoûts lentement, sur la cuisinière.

Le Chili

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Le chili est meilleur le deuxième jour pour les mêmes raisons que les soupes et les ragoûts. Parfois, la consistance s'améliore tellement après une nuit au réfrigérateur qu'elle peut être mangée à la fourchette.

Curry

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Les currys sont faits avec beaucoup d'épices, qui ont besoin de beaucoup de temps pour se mélanger correctement. Un curry fraîchement préparé peut avoir une saveur très intense car chaque composant peut toujours être dégusté individuellement ; après une nuit de repos, toutes ces saveurs s'atténuent, ce qui donne un tout supérieur à la somme de ses parties. Et s'il y a des pommes de terre en cause, une nuit au réfrigérateur lui permettra d'absorber toutes ces bonnes saveurs.

Dîner de Thanksgiving

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Oui, il y a quelque chose dans le dîner de Thanksgiving qui a meilleur goût le deuxième jour. La dinde peut être revigorée avec un peu de bouillon de dinde, et les saveurs des plats d'accompagnement ont toutes eu plus de temps pour se mélanger. Chaque plat peut être réchauffé dans son plat de service d'origine, mais il y a quelque chose de réconfortant à faire sauter une assiette entière, avec tous les accompagnements, au micro-ondes.

Casseroles

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La viande et les pommes de terre dans une casserole typique absorbent les saveurs environnantes en refroidissant, et parce que tous les composants du plat sont si étroitement emballés, le temps passé au réfrigérateur leur donne une chance de se connaître. Vous pouvez réchauffer les tranches au micro-ondes, mais aussi envelopper le tout dans du papier d'aluminium et le remettre au four.

Pointe de poitrine

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Au fur et à mesure que les viandes cuites lentement comme la poitrine refroidissent, la gélatine à l'intérieur se fige, améliorant considérablement la texture et absorbant les saveurs environnantes. Et tout comme pour les soupes et les ragoûts, lorsque la poitrine est réchauffée, suffisamment de gélatine est libérée pour épaissir la sauce ou la sauce dans laquelle elle se trouve.

Pâtes

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Au fur et à mesure que les pâtes refroidissent, elles continuent d'absorber les saveurs de la sauce dans laquelle elles se trouvent. Au lieu de les passer au micro-ondes, ce qui peut facilement transformer les pâtes en bouillie, optez pour une poêle à frire ; un jet rapide dans une poêle chaude redonnera vie à toutes ces saveurs.



Commentaires:

  1. Seamus

    Vous faites une erreur. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.

  2. Tojashicage

    Les images sombres sont comme ça :)

  3. R'phael

    c'est tout simplement incomparable :)

  4. Heriberto

    Volontiers j'accepte. Un thème intéressant, je vais participer. Ensemble nous pouvons arriver à la bonne réponse. Je suis assuré.



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