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Meilleures recettes de tartinade de sandwich au poulet

Meilleures recettes de tartinade de sandwich au poulet


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Conseils d'achat de tartinade pour sandwich au poulet

Achetez des poulets entiers et demandez au boucher de les couper en quartiers. Vous économiserez en moyenne 5 $ par livre, ou plus.

Trucs de cuisson pour sandwich au poulet

Les cuisses mettent plus de temps à cuire que les poitrines. Pour des résultats plus cohérents, marquez le poulet sur le gril, puis terminez sa cuisson au four.


Sandwich à tartiner au poulet philippin

La tartinade de sandwich au poulet à la philippine est rapide et facile à préparer. Il est composé de poitrine de poulet râpée, de mayonnaise, de lait concentré et de quelques autres ingrédients de base. Avec cette recette, j'ai utilisé des restes de poitrine de poulet rôtie d'hier soir. C'est de style philippin quand il a la saveur sucrée du lait concentré ou du sucre.

Il existe de nombreuses façons de préparer une tartinade de sandwich au poulet, mais voici une version philippine facile. Essayez-le et partagez. Laissez-moi un commentaire et une suggestion, j'aimerais vous entendre.


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La recette exacte est restée un secret bien gardé. Jusqu'à maintenant.

Les fameux sandwichs au poulet de Peter Rowland

Les feuilles de roquette ou le cresson râpés sont un bon ajout poivré à ces sandwichs. Une pincée de paprika chaud ou de poivre de Cayenne ajoutera également un peu de piquant. La recette de mayonnaise fait deux fois plus que ce dont vous avez besoin mais se conserve bien au réfrigérateur.

1/2 poitrine de poulet (environ 300g), pochée et coupée en dés

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise maison

3 cuillères à café de persil plat finement haché

3 cuillères à café de ciboulette finement hachée

12 tranches de pain de mie blanc

2 jaunes d'oeufs (température ambiante)

2 cuillères à café de jus de citron ou de vinaigre de vin blanc

250 ml (1 tasse) d'huile d'olive (ou mélange d'huiles d'olive et végétales)

Pour faire la mayonnaise, mettez les jaunes d'œufs, 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde et une pincée de sel dans un mixeur et mixez quelques secondes. Avec le moteur en marche, versez lentement l'huile en filet et quand tout est incorporé, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude et le reste de jus de citron ou de vinaigre de vin et de moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante lorsque vous commencez. Ajouter plus de moutarde ou de jus de citron selon le goût.

Mélanger le poulet, la mayonnaise et les herbes dans un bol. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Beurrer le pain, parer les croûtes. Étaler la garniture sur six tranches, garnir chacune d'une tranche beurrée et couper en quartiers.


  • 1. Déchiqueter des petits morceaux de poulet bouilli dans un bol.
  • 2. Ajoutez-y de la mayonnaise et du poivre.
  • 3. Mélangez-le soigneusement.
  • 4. Prenez une tranche de pain et étalez le mélange dessus.
  • 5. Maintenant, hachez le poivron et la laitue en petits morceaux.
  • 6. Mettez-les sur la tranche.
  • 7. Mettez une autre tranche dessus et coupez-les en deux.
  • 8. Servir avec du ketchup aux tomates ou du chutney à la coriandre.

Notes de recette

Vous pouvez également utiliser de la tomate et du poivron ou tout autre légume à la place de la laitue.


Pour faire un sandwich au poulet Popeyes à la maison, vous aurez besoin de :

  • poitrines de poulet
  • Babeurre
  • farine
  • fécule de maïs
  • épices
  • brioches

Pour obtenir le filet de taille parfaite : écrasez chaque poitrine de poulet jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur, puis coupez-la en deux dans le sens de la largeur pour obtenir une escalope de poulet de la même taille que vos petits pains.

Pour faire du babeurre en 5 minutes : L'utilisation de babeurre donne au poulet le goût authentique du sud et aide la croûte à développer tous ces petits plis qui le rendent encore plus croustillant. Si vous n'avez pas de babeurre à la maison, soyez assuré que faire votre propre babeurre à la maison est super facile et fait en 5 minutes. Mélangez 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc dans un bol et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le lait commence à cailler.

Fécule de maïs: La fécule de maïs aide à rendre la croûte super croustillante et légère au lieu de simplement battre le poulet avec de la farine. Je recommande fortement de l'utiliser pour de meilleurs résultats, mais si vous n'avez pas de fécule de maïs à la maison, remplacez-la par plus de farine et ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique.

Le chignon :L'utilisation de brioches fait passer ce sandwich au niveau supérieur et reproduira la saveur et la texture du sandwich au poulet Popeyes.


Résumé de la recette

  • 2 gousses d'ail, hachées
  • ½ tasse de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • sel
  • 2 carottes, râpées
  • 3 radis, râpés
  • 1 ½ livre de poitrine de poulet, peau et os enlevés
  • 1 12 onces. baguette, coupée en quatre, chaque morceau coupé en deux horizontalement
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ¼ de concombre, tranché finement
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre fraîche

Dans un bol moyen, mélanger l'ail, le vinaigre, le sucre et 1/4 c. sel. Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Ajouter les carottes et les radis, en remuant pour combiner. Réserver pour mariner.

Assaisonner légèrement le poulet avec du sel. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, 6 à 7 minutes de chaque côté. Transférer le poulet sur une planche à découper, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer.

Déchirez les centres pâteux des fonds de baguette. Faire griller légèrement les baguettes au four grille-pain.

Trancher finement le poulet. Étaler 1 c. mayonnaise sur 1 fond de baguette. Garnir de 1/4 de tranches de concombre et ¼ de tranches de poulet. Garnir avec 1/4 du mélange de carottes et quelques feuilles de coriandre. Couvrir avec la moitié supérieure de la baguette. Répéter avec les morceaux de baguette restants et la garniture.


Ingrédients

(Pour environ 6 personnes)

  • 3 poitrines de poulet cuites, hachées
  • 1 ou 2 branches de céleri, hachées (environ 3/4 tasse)
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/2 tasse de raisins sans pépins, coupés en deux
  • 3/4 tasse de canneberges séchées
  • 3/4 tasse de vinaigrette, comme Miracle Whip
  • 2 cuillères à soupe de vinaigrette pour salade de chou (Marzetti&aposs est bon)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de sel d'assaisonnement
  • Poivre noir grossièrement moulu, au goût

Résumé de la recette

  • 2 tasses de poulet cuit haché ou râpé
  • 1/2 tasse de céleri haché
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais hachées
  • 1/2 cuillère à café de gros sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1/3 tasse de mayonnaise, ou au goût
  • 3 cuillères à café de beurre non salé, ramolli
  • 12 tranches de pain complet
  • 6 feuilles de laitue romaine, nettoyées, essorées et réfrigérées

Dans un bol moyen, mélanger le poulet, le céleri, le persil, le sel, le poivre et le jus de citron. Incorporer la mayonnaise, petit à petit, pour obtenir la consistance désirée. La salade de poulet se conserve au frais pendant 1 jour.

Étaler du beurre sur chaque tranche de pain. Sandwich avec salade de poulet et une feuille de laitue. Servir avec des chips de pommes de terre salées.


Préparation

Mayo épicée et salade de chou

Étape 1

Mélanger l'ail, la mayonnaise et la sauce au piment fort dans un petit couvercle de bol et réfrigérer. Mélanger l'oignon, le jalapeño, le chou, les cornichons et le jus de cornichon dans un grand bol pour combiner couvrir et réfrigérer.

Poulet Frit et Assemblage

Étape 2

Fouetter la farine, le poivre et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol peu profond. Verser le babeurre dans un autre bol peu profond. Travailler avec 1 morceau à la fois, draguer le poulet dans le mélange de farine, en secouant l'excès. Tremper dans le babeurre, en laissant l'excès s'égoutter dans le bol. Tremper à nouveau dans le mélange de farine, en secouant l'excès.

Étape 3

Verser l'huile dans une grande poêle épaisse jusqu'à une profondeur de 1/2 pouce. Placer le thermomètre à friture dans l'huile de façon à ce que le bulbe soit immergé. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le thermomètre indique 350°.

Étape 4

Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer sur une grille placée à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie assaisonnée de sel.

Étape 5

Tartiner les côtés coupés des rouleaux de beurre. Chauffer une autre grande poêle à feu moyen. En travaillant par lots, cuire les petits pains côté beurré vers le bas jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 1 minute. Tartiner de mayo épicée. Construisez des sandwichs avec des petits pains, du poulet et de la salade de chou.

Quelle note donneriez-vous aux sandwichs au poulet frit avec salade de chou et mayo épicée ?

Le mélange d'épices, de sucré et de croquant rend ce sandwich vraiment délicieux. Si vous pensez que vous n'aimez pas les cornichons au pain et au beurre, surmontez-le, vous en avez besoin pour équilibrer les autres saveurs. Chapeau bas, pas d'appétit !

Je fais cette recette pour la énième fois. Ma famille difficile adore ça. Je fais mariner mon poulet avec du babeurre et de l'oignon avant de mourir. La salade de chou est incroyable et le poulet met l'eau à la bouche. Un favori de la famille pour les générations à venir.

fait comme écrit c'est un délicieux sandwich. la salade de chou, cependant, en elle-même est très fade, et si vous prévoyez d'utiliser des restes comme accompagnement de salade de chou, elle devra être raclée. combiné avec la mayonnaise épicée dans le sandwich, c'est parfait, mais cela ressemble plus à ajouter de la laitue à votre sandwich pour le croquant plutôt que de rester seul comme une salade de chou. comme il se marie si bien avec la mayonnaise épicée dans cette recette, je dis allez-y et faites-en plus et mélangez-le au chou pour un bon plat d'accompagnement.

J'adore ce sandwich au poulet, mais pourquoi la panure tombe-t-elle une fois frite. Je me rends compte que cela est causé par l'humidité, mais bon sang, après avoir séché sur une grille au réfrigérateur pendant des heures, il ne devrait pas y avoir beaucoup d'humidité ! Personne d'autre n'a ce problème ?

Ces sandwichs étaient délicieux ! Facile à faire et ça vaut le coup. J'ai suivi les instructions et fait la sauce (délicieuse) en premier. Ensuite, j'ai fait la salade de chou, je n'ai pas été impressionné, j'ai ajouté du sel et du poivre. J'ai fait une erreur et j'ai dragué le poulet dans le babeurre en premier, puis j'ai fait une deuxième drague et je le referais probablement. Une fois les sandwichs assemblés, la salade de chou a pris vie ! Nous avons ajouté des tranches de tomates à nos sandwichs. Fera certainement encore et encore.

Putain de merde. C'était incroyable. J'ai suivi la recette presque à la lettre, sauf que j'ai utilisé une sauce piquante très épicée pour l'aïoli et j'ai pilonné un peu le poulet parce qu'il s'agissait de dames épaisses. Ma petite amie était en colère parce que cela prenait tellement de temps, mais quand elle a mordu dedans, elle a fermé les yeux et a dit « oh wow ». Ca suffit pour moi.

Ma femme est sensible au gluten. Savez-vous si je peux remplacer la farine par de la fécule de maïs ? Ou cela gâcherait-il la pâte?

C'est super. Le poulet est assez salé. Tout va bien si vous suivez les instructions


Comment enrober le poulet de farine (guide étape par étape)

  • Prenez un bol et mélangez 1 tasse de babeurre et d'œuf. Mélanger et réserver.
  • Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine et les ingrédients de la panure comme la poudre à pâte, le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d'ail, le poivre blanc, le poivre noir, la poudre d'oignon, le MSG et le sel.
  • Verser 2-3 cuillères à soupe de saumure de babeurre dans le mélange de farine et mélanger avec une fourchette.
  • Retirez une fois les poitrines de poulet de la saumure et laissez l'excès s'égoutter dans le bol à saumure.
  • Placez les poitrines saumurées dans le mélange à paner et assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Enlevez l'excédent.
  • Tremper les morceaux de poulet, un à la fois, dans le mélange œuf/beurre. Remettez-le dans le mélange de panure. Cela peut être un processus compliqué, alors ayez des serviettes en papier à portée de main.
  • La deuxième fois que vous enrobez la farine assaisonnée, appuyez fermement sur la poitrine pour créer une texture escarpée sur le poulet. La panure se dilate une fois qu'elle atteint l'huile chaude et forme une texture bosselée.
  • Placer le poulet sur une assiette ou une plaque pour qu'il repose pendant 5 minutes, puis faire frire le poulet pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et à 325 °F. Égoutter le poulet sur une grille de refroidissement ou sur une assiette recouverte d'une serviette en papier.


6 délicieuses recettes de sandwichs au poulet à l'indienne

Pour ceux qui recherchent une bouchée rapide et saine et copieuse, il n'y a rien de mieux qu'un sandwich. Le sandwich est l'un des aliments les plus courants non seulement au petit-déjeuner, mais aussi au brunch et au goûter du soir. Les énormes quantités de légumes dans le sandwich en font un plat extrêmement sain et peu calorique. Pour ceux qui aiment se livrer à la viande animale, vous pouvez facilement ajouter du poulet au sandwich et rehausser le goût. Le sandwich au poulet est un plat assez répandu, mais les différentes façons dont on peut le préparer sont ce qui en détient l'importance et l'exclusivité. Lisez cet article pour apprendre à préparer un sandwich au poulet à la maison à l'indienne.

Pour la commodité des utilisateurs, il faut adhérer à quelques délicieuses recettes et l'une d'elles est donnée ci-dessous. La méthode de préparation suivante est un sandwich au poulet gastronomique que l'on peut même préparer comme plat idéal pour ses invités. Vérifiez-le et essayez aujourd'hui!

1. Recette de Sandwich Gourmet au Poulet :

Ingrédients requis :

  • Demi-poitrines de poulet : 4, désossées, sans peau, de pouce d'épaisseur.
  • Mayonnaise : 2 cuillères à soupe.
  • Poudre de poivre noir : Au goût.
  • Moutarde à la Dijon : 2 cuillères à café.
  • Huile d'olive : 1 cuillère à soupe.
  • Ail : 1 cuillère à café, émincé.
  • Romarin frais : 1 cuillère à café, haché.
  • Pain Focaccia : Saveur Ail et Romarin, 8 tranches.

Méthode de préparation :

  • Saupoudrer un peu de poivre sur la poitrine de poulet et faire chauffer de l'huile dans une poêle.
  • Maintenant, ajoutez un peu d'ail à cela et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il laisse son arôme et devienne brun doré.
  • Pour cela, il faut ajouter le poulet de manière à ce que le côté qui a le poivre soit tourné vers le bas
  • Vous devez bien faire sauter le poulet pendant les 10 à 15 prochaines minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit et laisse tout son jus.
  • Dans un autre bol, bien mélanger la mayonnaise, le romarin et la moutarde.
  • Ce mélange doit être bien étalé sur le pain focaccia une fois que vous avez bien mélangé l'ensemble des ingrédients
  • L'une des escalopes de poulet préparées doit être placée sur le pain, puis surmontée d'une autre tranche de pain.
  • Le sandwich au poulet gourmet est prêt à être mangé avec une trempette au fromage épicée.

2. Recette pour une variante de sandwich au poulet :

Ingrédients:

  • Fromage à la crème : 4 onces, ramolli.
  • Demi-poitrines de poulet : désossées et sans peau, 2
  • Tomate : 1, coupée en dés.
  • Ail : 4 cuillères à soupe, émincé.
  • Laitue : 1 feuille.
  • Beurre 2 cuillères à soupe.
  • Pain français : 4 tranches, épaisses.

Méthode de préparation :

  • Prenez un bol et mélangez le fromage à la crème et environ deux cuillères à soupe d'ail et gardez-le de côté.
  • Faites chauffer une poêle et étalez un peu de beurre dessus. Assaisonnez les morceaux de poitrine de poulet avec de l'ail et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes des deux côtés chacun.
  • Assurez-vous que le poulet donne son jus, signe que la viande est cuite. Les viandes doivent également être de nature ferme.
  • Une fois terminé, gardez-le de côté.
  • Étalez un peu de beurre sur l'un des côtés de chacune des tranches et faites-le bien griller sur la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  • De l'autre côté du pain, étalez le mélange de fromage à la crème et placez une escalope de poulet suivie de quelques tranches de tomates et d'une feuille de laitue.
  • Couvrez-le avec un autre morceau de pain qui a également du fromage à la crème.
  • Suivez la même chose avec les autres ingrédients restants et coupez-les en morceaux pour le rendre pratique et plus facile à manger.
  • C'est une autre des délicieuses recettes à utiliser pour la préparation de sandwich au poulet à la maison et de manière simple.
  • Assurez-vous de servir dès que les sandwichs sont prêts pour éviter tout problème de détrempe dans le pain.

3. Recette de sandwich au poulet grillé :

Ingrédients requis :

  • Morceaux de poulet râpés – 1 tasse
  • Pain Blanc – 4 pièces
  • Oignons crus - 1 tasse
  • Piments verts – 2
  • Fromage Cheddar – ½ Tasse
  • Sel – Au Goût
  • Poivre noir – 1/4 de cuillère à soupe
  • Huile
  • Beurre – 1 cube
  • Garam Masala - 1 cuillère à soupe

Méthode de préparation :

  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons et les piments verts.
  • Ajoutez maintenant le poulet effiloché, le sel, le poivre et le garam masala.
  • Faites-le bien cuire.
  • Graisser les morceaux de pain avec du beurre et griller sur la tava.
  • Remplissez-les du mélange de poulet et saupoudrez de fromage cheddar.
  • Fermez-les avec les deux autres tranches de pain et faites griller sur du tava.
  • Savourez vos délicieux sandwichs au poulet.

4. Recette de sandwich au club de poulet :

Ingrédients requis :

  • Poulet désossé râpé - 1 tasse
  • Tranches de pain brun – 4
  • Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
  • Poivre noir – ½ cuillère à soupe
  • Sauce au piment rouge – 2 cuillères à soupe
  • sel
  • Huile
  • Oeufs – 1
  • Le beurre
  • Fromage râpé
  • Tranches de tomates – 4

Méthode de préparation :

  • Mélanger le poulet et la mayonnaise dans un bol.
  • Ajouter le poivre, le sel, la sauce au piment rouge et bien mélanger.
  • Faites griller les tranches de pain au tava ou au grille-pain.
  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites revenir les œufs en les cassant directement dans l'huile.
  • Placez la tranche grillée et étalez du beurre dessus.
  • Placez maintenant les tranches de tomates, le mélange de poulet et l'œuf au plat.
  • Fermez-le avec l'autre tranche de pain.
  • Faites-le bien griller sur le gril et savourez votre sandwich grillé.

5. Recette de sandwich au poulet et au fromage :

Ingrédients requis :

  • Lanières de poulet désossées – 1 tasse
  • Fromage râpé – ½ tasse
  • Fromage mozzarella – 1 cube
  • Tranches de pain – 4
  • Huile
  • Pâte d'ail au gingembre - 1 cuillère à soupe
  • Oignons hachés - ½ tasse
  • Pâte de piment rouge – 1 cuillère à soupe
  • Poudre de curcuma – ¼ cuillère à soupe
  • Chat Masala – 1 cuillère à soupe
  • Huile
  • sel
  • Le beurre

Méthode de préparation :

  • Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les oignons, la pâte d'ail gingembre.
  • Ajouter le curcuma, la pâte de piment rouge et le chat masala.
  • Ajouter les lanières de poulet et bien cuire.
  • Étalez un peu de beurre sur les tranches de pain et placez le poulet cuit.
  • Ajouter le fromage râpé et la mozzarella.
  • Fermez-les avec les deux autres tranches.
  • Faites-le griller à feu vif.

6. Sandwich au poulet avec mayonnaise :

Ingrédients requis :

  • Poulet effiloché – ½ tasse
  • Tranches de pain - 2
  • Le beurre
  • Huile
  • Ail
  • Poudre de piment rouge
  • Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
  • Poudre de poivre
  • sel

Méthode de préparation :

  • Étaler le beurre sur les tranches de pain et bien griller.
  • Faire revenir le poulet dans l'huile et ajouter un peu d'ail, de la poudre de piment rouge, du poivre et du sel.
  • Mélangez-le à la mayonnaise.
  • Maintenant, placez ce mélange de poulet sur une tranche de pain.
  • Fermez-le avec l'autre tranche et faites griller sur tava.

Les sandwichs au poulet sont les plats les plus polyvalents à essayer. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou même pour les petites faims rapides, le sandwich au poulet est une excellente option à essayer. Non seulement il est facile à préparer, mais il est également riche en protéines. Ces sandwichs au poulet nutritifs sont agrémentés d'une touche indienne épicée, ce qui les rend si irrésistibles. Alors préparez vos boîtes à épices pour préparer l'un des meilleurs sandwichs au poulet que vous ayez jamais goûtés dans votre vie.



Commentaires:

  1. Vincent

    Est absolument d'accord avec vous. Dans ce quelque chose, il y a une excellente pensée.

  2. Kajirn

    Je suis sûr que cela a déjà été discuté.



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