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Cake aux abricots rouges et groseilles

Cake aux abricots rouges et groseilles


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Les ingrédients du plan de travail sont laissés à température ambiante pendant une heure.

Allumez le four à 170 degrés C. Placez une plaque avec du papier sulfurisé à portée de main.

Les fruits sont lavés et égouttés.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Placer les fruits dans le plateau, en une couche uniforme, saupoudrer une cuillère à soupe d'édulcorant en poudre et réserver. Séparez les œufs en blancs et jaunes d'œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel au batteur. Quand ils blanchissent et deviennent denses, ajoutez l'édulcorant en mélangeant bien jusqu'à incorporation. Une fois une meringue ferme obtenue, ajoutez les jaunes préalablement frottés. Incorporer, puis ajouter la farine tamisée avec le cacao. Incorporer la farine à l'aide d'une spatule, puis ajouter l'huile. Il est homogénéisé.

La composition est versée dans la barquette, par dessus la couche de fruits, elle est joliment nivelée. Cuire au four préchauffé pendant environ 40-45 minutes à 170 degrés C.

Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir.

Une fois refroidi, retournez-le sur une assiette, le fond de fruits dessus.

La crème froide est mélangée avec un mélangeur. Quand il devient mousseux, ajoutez le mascarpone et l'édulcorant en poudre. Il est homogénéisé. A l'aide d'une pochette, décorer le gâteau froid, décorer de groseilles rouges et pépites de chocolat, puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


Cake aux abricots et groseilles - Recettes

Rouleau d'abricot

Ce gâteau au café n'est pas seulement une couronne attrayante, mais aussi délicieux et se coupe incroyablement facilement. Si vous êtes pressé, utilisez de la farce en conserve. Avec ces ingrédients, vous obtiendrez deux rouleaux.

Ingrédients

Pâte
Remplissage
Glaçage

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et la muscade. Chauffer l'eau et le beurre dans une casserole à 49-54 degrés Celsius. Ajouter sur les ingrédients solides et battre le tout jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les œufs et mélanger uniformément. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.

Dans une casserole, mélanger les abricots avec de l'eau. Gardez sur la bonne chaleur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les abricots soient tendres. Hors du feu, ajoutez la cassonade, le jus et les noix. Ils ont froid.

Pétrir la pâte. Verser sur une surface farinée et diviser en deux. Étaler chaque portion dans une feuille rectangulaire de 50 cm x 30 cm.

Étaler la moitié de la garniture sur chaque feuille, jusqu'à 1 cm des bords. Rouler en partant du côté long, coller le bord, puis coller les extrémités en formant une bobine.

Avec les ciseaux de cuisine, coupez chaque bord extérieur aux deux tiers du centre, à un intervalle de 2,5 cm. Séparez légèrement les tranches, tournez pour voir la garniture, en les passant un peu les unes sur les autres. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double, environ 1 heure.

Cuire au four à 190 degrés Celsius pendant 25-28 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirer de la poêle pour refroidir sur le gril. Mélanger les ingrédients pour le glaçage et saupoudrer sur les petits pains chauds.


Vidéo: Hahmokulhot, osa 1


Commentaires:

  1. Zulkitilar

    Merci beaucoup. Informations très utiles

  2. Kigazshura

    C'est dommage que maintenant je ne peux pas exprimer - je suis en retard pour une réunion. Mais je serai libéré - j'écrirai nécessairement que je pense sur cette question.

  3. Emir

    J'aime tout

  4. Akilkis

    Je crois que tu avais tort. Je suis sûr. Essayons d'en discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.



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