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Steak de porc au four avec pâte de persil vert et ail

Steak de porc au four avec pâte de persil vert et ail



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Nous coupons les bonnes tranches de porc.

Dans un bol, mélanger la sauce soja avec 2-3 cuillères à soupe d'huile et toutes les épices.

Couper l'ail vert et l'oignon vert à environ 1,5 cm d'intervalle et trancher les tomates.

Dans une poêle graissée de saindoux on met les tranches de viande que j'ai donné au pinceau avec le mélange du bol avec la sauce soja.

Saupoudrer d'ail vert, d'oignons verts et de tomates tranchées et de quelques feuilles de persil.

Mettez le plateau dans le four préchauffé à 200 degrés C, après avoir mis le vin sur la viande dedans.

Laissez bien dorer la viande pendant environ 50 minutes, puis retournez-la de l'autre côté en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.Laissez-la dorer encore 10 minutes.

L'ail épluché et le persil haché mettez-les dans un mixeur et ajoutez 70 ml de lait ou d'eau pour obtenir une pâte homogène avec laquelle on graissera les tranches de viande avant de servir.

Servir le steak avec de la purée de pommes de terre et de la laitue.

Super appétit !