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Gâteau dessert aux feuilles et crème au chocolat à jeun, sans sucre

Gâteau dessert aux feuilles et crème au chocolat à jeun, sans sucre


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Des draps: Dans un bol, mélanger l'eau minérale avec l'édulcorant jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Ajouter l'huile, la vanille et le sel. Tamiser la farine, l'ajouter progressivement et en même temps ajouter la levure chimique. Mélanger au maximum à la spatule, puis quand la pâte épaissit, pétrir à la main. Vous devez obtenir une pâte homogène. Divisez-le en 3 morceaux égaux. Prenez chaque morceau et étalez une feuille pas très fine, adaptée à une barquette de 24/37 cm. Vous pouvez faire cuire les feuilles au dos du plateau, mais j'ai préféré les faire cuire à l'intérieur. Tapisser la plaque avec du papier sulfurisé, à l'aide du twister mettre la feuille tendue, la piquer avec une fourchette d'un endroit à l'autre. Mettez-le dans le four chaud, à 190 degrés, pendant 15-17 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré. Faites de même avec les deux autres feuilles. Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir.

Crème au chocolat: Dans une casserole versez la boisson aux amandes, l'édulcorant et la fécule. Mettez la casserole sur le feu, laissez le feu mijoter en remuant constamment avec un fouet, jusqu'à ce que la crème épaississe comme un pudding. Retirez du feu, ajoutez le chocolat et retournez-le bien, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et homogénéisé. Couvrir la crème, laisser refroidir. Quand il a refroidi, ajoutez la vanille et l'essence d'orange, mélangez pendant 2-3 minutes. Dans la plaque où vous avez fait cuire les feuilles, assemblez le gâteau. Tapisser le plateau avec du film alimentaire. Mettez la première feuille, la moitié de la crème et nivelez. Et la feuille, le reste de la crème et la dernière feuille. Couvrir le gâteau de papier d'aluminium, laisser reposer environ une heure à température ambiante, puis laisser refroidir. Lors du portionnement, retirer du froid 30 minutes avant. J'ai essayé de le couper après une nuit au réfrigérateur et c'était plus dur, mais après qu'il soit resté à température ambiante, il s'est coupé facilement. A déguster avec plaisir, car c'est délicieux !



Commentaires:

  1. Macdaibhidh

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  2. Amaethon

    je voudrais ceci

  3. Grisham

    Les actions n'apportent pas toujours le bonheur! Mais il n'y a pas de bonheur sans action =)

  4. Adon

    Je suis d'accord avec vous, merci pour votre aide dans ce domaine. Comme toujours, tout ingénieux est simple.

  5. Lundie

    Je vous suggère de visiter un site qui a de nombreux articles sur le sujet qui vous intéresse.



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