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Recette de bisous au café au chocolat

Recette de bisous au café au chocolat



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  • Biscuits au chocolat

Celui-ci est vraiment facile à faire et est parfait pour la Saint-Valentin. Ne laissez pas les enfants s'occuper d'eux ou vous ne les endormirez jamais !


Lanarkshire, Écosse, Royaume-Uni

5 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 5

  • Pour les meringues
  • 2 blancs d'œufs moyens
  • 115g de sucre en poudre
  • 75 g de chocolat noir finement râpé ou haché
  • cacao en poudre pour saupoudrer
  • Pour le remplissage
  • 250 ml de crème double
  • 1 cuillère à café de café instantané, mélangé avec un peu d'eau pour former une pâte
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace, tamisé

MéthodePréparation : 20 min › Cuisson : 1 h › Temps supplémentaire : 1 h de refroidissement › Prêt en : 2 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 140 C / Chaleur tournante 120 C / Gaz 1.
  2. Battre les blancs d'œufs dans un bol propre et sans graisse jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes. Ajouter le sucre en poudre petit à petit et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme et brillant. Incorporer le chocolat râpé.
  3. Verser ou verser le mélange en petits doigts ou en rondelles sur une plaque à pâtisserie tapissée. Vous pouvez les placer assez près les uns des autres car ils ne changeront pas de forme. Saupoudrer d'un peu de cacao en poudre et cuire au four pendant 1 heure jusqu'à ce qu'il soit léger et croustillant à l'extérieur. Éteindre le four et laisser refroidir encore une heure sans ouvrir la porte du four.
  4. Au moment de servir, fouettez la crème et le café jusqu'à ce qu'il commence à durcir. Ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce qu'il forme des pics mous.
  5. Étalez un peu de crème sur la moitié des meringues et intercalez les unes avec les autres dans une « étreinte ». Saupoudrer d'un peu plus de cacao en poudre et servir.

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